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新潟魚沼のしいたけ「てんけいこ」のお取り寄せは?青空レストランで紹介!

   

こんにちは、若竹です。

みなさんは、椎茸お好きですか?

今回はしいたけファンの方々に朗報です!

なんと品種改良の結果、最高にプレミアムな新しいたけが誕生しました!

その名前は「天恵菇(てんけいこ)」

まずはコチラの画像をご覧ください。

画像:てんけいこ

そう、てんけいこ第一の特徴は「大きさ」!直径15センチにもなる巨大きのこなんです。

しかし、だからといって大味なわけではありません。

プレミアム品種「てんけいこ」はエリンギのようなシャキシャキした歯ごたえが特徴で、しいたけ独特の臭みもありません。

つまり、デカいうえに美味い!

しいたけが苦手な人にもおススメですし、単純にその大きさから子供にも人気があるんだそうです。

今回はそんな「てんけいこ」の特徴やお取り寄せ情報などをチェックしていきたいと思います。

ちなみに今度の「満天☆青空レストラン」でも紹介されるみたいですよ!

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新しいたけ「てんけいこ」

てんけいこは2014年11月11日に発表されたばかりの新品種。

開発したのは埼玉県の企業と日本茸師の会(きのこの専門家を茸師(なばし)というそうです)

「てんけいこ」は2002年に開発した巨大しいたけ「なばし天415号」を12年かけて改良した自信作!

職人さんたちの技術の結晶として「天の恵みの菇(きのこ)」と名づけられました。

今はまだ発表されたばかりで知名度も流通度も低いですが、ゆくゆくは大きく展開していく予定なんだそうですよ!

 

新潟のてんけいこが青空レストランに!

「てんけいこ」を共同開発したのは埼玉の企業ですが、最終加工地は北海道、新潟県、石川県、徳島県、大分県など。

その栽培には「米ぬか」が必要なため、特に新潟県魚沼市が「てんけいこ」の代表的産地となっています(お米の名産地!)

今回「満天☆青空レストラン」が訪れたのはそんな新潟県魚沼市八色。

肉厚で濃厚な「てんけいこ」をジューシーな炭火焼きにしてバター醤油でいただくようです。

うわあ、美味しそう…。

焼いて「しいたけステーキ」にしたり、揚げて肉厚フライにしたりと、「てんけいこ」ならどう料理しても普通のしいたけとは全然違う一品になりますよね!

これは、しいたけファンなら一度は食べてみたい!

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お取り寄せは?

となると気になるのはお取り寄せ情報ですよね!

まだ発表されたばかりで流通も限られているということですが、通販は可能なのか調べてみました。

 

やはり取り扱いはまだ少ないようですが、結論から言えばお取り寄せは可能!

下記のサイトをご参照ください。

てんけいこお取り寄せ

ちなみにお値段は巨大しいたけ2個で約2,000円。

普通にしいたけ2個と考えるとお高いようにも思えますが、てんけいこは1個当たり約120gもあります。

「高級しいたけ240g」で、と考えればお取り寄せの価値はありそうですね!

 

まとめ

「大きくて美味い!」しいたけ好きなら一度は食べてみたい新品種「てんけいこ」

青空レストラン放送後は注目されるでしょうから、お取り寄せはお早めに!

基本的にはしいたけなので、どんなキノコ料理にしても美味しいとは思うのですが、やっぱり最初はシンプルに焼いて食べてみたい!

肉厚な歯ごたえとジューシーな出汁を想像しただけでお腹が減ってきそうです(笑)

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